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康养台州 “游”你精彩 | 浙江省职工疗休养基地⑥：临海桃渚镇
热忱服务职工
近日，经省总工会审定和公示
第一批浙江省职工疗休养基地公布
台州12地入选！
康养台州，“游”你精彩
小编将带您“云”游这些职工疗休养基地今天，我们就到临海桃渚镇看看吧——桃渚镇是台州市中心镇，位于台州东部沿海，海岸线悠长，山海风情独具。近年来，桃渚镇先后获得“全国重点文物保护单位”、“国家地质公园”、“国家级风景名胜区”、“第七批国家历史文化名镇”等荣誉称号。
下面跟上小编的脚步
我们一起走进“海上仙子国”桃渚镇
在古城遗迹中追忆峥嵘岁月
在火山景观中尽赏山河锦绣
游
桃 渚 古 城
桃渚古城位于桃渚镇城里村，始建于明朝正统八年，是明代浙江东南沿海为抗倭而设的所城之一，名将戚继光曾在城上增建敌台。古城依山而建，居高临下，共有三座城门，每一座城门均有瓮城，庄严沧桑。
历史上，桃渚古城曾有过三次迁徙，皆源于倭寇之患。如今遗留下的这座桃渚古城三面枕山，一面临海，不仅是一座保存相对完好的景区古城，更是国内保存最完整的明代抗倭所城之一，城墙上的砖石是明朝的原砖原石，城内街道建筑也保持着明清时格局。时光似乎对这座古城尤其偏爱，600年来未曾更改过它的容颜。
走进古城，古城墙、老街、抗倭陈列馆、点将台、烽火台、郎家里古宅等景观遗迹温柔安静地藏在古城的角落里，无声地看着人来，人又走。这是一座饱经战火的古城，所以，它也更懂得和平与安稳的可贵。
桃渚镇大堪头村有一片面积分布达5平方公里的珊瑚岩，属于火山熔岩景观，地质上称为柱状节理，呈五、六角边型，状如珊瑚，故称珊瑚岩。至今保存着1500多万根六边形岩柱，为国内外所罕见。
武坑峰林距离桃渚城南大约2.5公里，奇峰怪石林立，洞窟熔岩广布，素有“小雁荡”之称。宋代文天祥航海经过桃渚，赞美武坑峰林为“万象画图里，千崖玉界中”。
武坑之妙，先在于“色”，主山玉台山，岩石晶莹光亮，宛如少女的肌肤，尤其是在阳光下看去，透亮清丽，美不胜收。而后就是“相”，这片武坑峰林，岩石形状独特，山峰造型奇巧，令人叹为观止。
站在武坑峰林之一石柱峰上，即可俯瞰桃江十三渚全景。迢迢桃江，把田畦割裂包围成大小不一、形状各异的十三个渚而得名。渚，意为"水中的陆地"，星罗棋布，大的面积80多亩，小的仅半亩。
“一见钟情万千客，五度惊艳十三渚。”桃江十三渚上农作物四季耕种，碧水寒江，青山黛影，季节轮转下十三渚上四时风光不同，春来万物生长，夏季花红柳绿，秋日金黄满地，冬至白雪皑皑，被许多人称为“中国最美的田园风光”。
吃
【八鲜】清蒸白蟹、清蒸虾狗盗、清蒸梅童鱼、黄鱼煮年糕、沙蒜（海葵）豆面、牡蛎炒蛋、盐水匆、生呛蟹糊
清蒸白蟹
白蟹是台州人对梭子蟹的称呼，秋天是梭子蟹最肥的时候，梭子蟹，有些地方俗称"白蟹"。
因头胸甲呈梭子形，故名梭子。蟹肉色洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，食之别有风味，因而久负盛名，居海鲜之首。
如清代李渔所言，“蟹鲜而肥，甘而腻，白似玉而贵似金，已造色香味三者之极，更无一物可以上之”。
桃渚渔船绝大多数都是抓捕梭子蟹的，所以白蟹在桃渚人的生活中非常重要，在“八鲜”中，以螃蟹为原材料的就占据了2个——清蒸白蟹、生呛蟹糊。
清蒸白蟹的味道自然不用多提。肉质肥美，鲜嫩无比，人人都爱的那一口。
活蟹和死蟹的口感大相径庭，死蟹肉质糊口，活蟹肉质有弹性，丝丝呈坚壮，入口微甜，鲜美无比。
其实，白蟹的吃法多样，清蒸、葱油、盐焗……每天换一种吃法，一个月内肯定不会重样的。但是，刚上岸的白蟹最好的做法就是清蒸，秋天的白蟹是甜美的，清蒸蘸醋更能吃出原味。
生呛蟹糊
粥和饭对于中国人来说是食之根本。吃多了大鱼大肉，就会想念清粥小菜，简简单单，却暖心养胃。虽说空口吃饭喝粥也香甜，但难免过于平淡。要搭着什么有滋有味的小菜，才称得上人间绝配呢？
这时候，生呛蟹糊就应运而生。
生呛蟹糊就是个矛盾体本菜。不爱吃的人会觉得口感上粘糊糊的，因为是腌制而成的，卫生程度上总会令人心生胆怯。
而爱吃的人认为这是一种“透骨鲜”的味道。三个字传神地概括了对呛蟹最直观的热爱与推崇。一口呛蟹，只要抿一口“压饭榔头”，就像榔头一样，把喉咙里一大白饭立马压下去。有了这样美味开胃的下饭利器，真是连吃几碗都吃不饱了。
密道赞！
清蒸虾狗盗
虾狗盗是桃渚人对虾蛄的称呼，现在最流行的叫他皮皮虾，在不同的地区就有不同的叫法。
桃渚人民吃虾蛄，以清蒸为首，常见吃法还有白灼、盐水、爆炒、干烧、香辣等多种做法，但是活的虾姑一定要清蒸，这样才能品味到肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味，如果是初秋的时候，虾姑有膏，就更鲜美了。
完美的剥虾技能
而重口味的椒盐虾姑则是近几年流行吃法。炸脆的虾壳上面沾着香辣的椒盐粉，别说让人想要连壳一起吃掉了，就连剥壳的手指都恨不得连虾一口吞下去。
清蒸梅童鱼
俗话说：“梅童赛黄鱼”吃鱼还是梅童鱼最鲜。梅鱼，梅童鱼，小黄鱼三兄弟，就梅童鱼辨识度最高，俗话说头大脖子粗，梅童鱼一直是厨子心中的好食材。
▲这就是梅童鱼本鱼。
梅童鱼怎么吃？红烧，五香，油炸，晒鱼干，样样皆上品。但是最懂的食客只会选择清蒸，用两个字形容清蒸出来的梅童鱼，鲜！嫩！
沿海一带的宝宝就是用梅童鱼第一次开荤。用筷子细心剔去鱼刺，并剥落如琼脂般细腻的瓣瓣鱼肉，蘸一蘸鱼汤，送到宝宝的小嘴，让宝宝抿下。沿海一带的女人在坐月子时，吃的海鲜里常常有梅童鱼，有催乳的效果。
黄鱼煮年糕
黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
大黄鱼肉质较好且味美，特别被浙江人所喜欢。在桃渚，黄鱼煮年糕是传统家庭美食，当黄鱼煮出鲜美的汤汁，浸润了软糯却不粘牙的年糕，两样感觉是本无关联的东西便浑然一体，吃了以后让人难以忘怀。
沙蒜豆面
沙蒜,学名海葵。
它不是一颗蒜，只是 外型像蒜头哦~
软软滑滑的沙蒜被捕后会像河豚一样全身发硬，是一种自我保护机制。
这个画风谜之清奇的生物却是很多人心头的“白月光”，吃懂了它的美味就仿佛坠入一个岭南海湾的温柔乡。沙蒜的美味是浸润着咸鲜的海水长出来的，白胖肥美，带着吃货视角看它还觉得晶莹剔透，短短的触手是美味的呼唤……
沙蒜的做法很多，以炒、焖、烧、煮为主。众多烧法中，沙蒜豆面可以说是定海神针般的存在，这道菜也成为许多人对台州美食的印象，认为沙蒜仿佛天生就该这么烧。
当沙蒜遇到豆面，加入葱姜蒜等辅料，经高压锅烧制即成一道海鲜风味菜肴。爽滑软脆的沙蒜吸饱了浓郁的汤汁，那叫一个鲜！吸饱沙蒜汤汁的“豆面”更是精华所在。
牡蛎炒蛋
牡蛎是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一。
有着“海上牛奶”之称
牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，当两个营养都很高的食品碰撞在一起的时候，不但可以享受美味，还可以很好的补充身体营养所需。
金黄色的蛋黄搅拌着牡蛎的鲜美，入口润滑，味蕾都爆炸了。
盐水匆
匆是桃渚人对藤壶的称呼，表面像小火山的丑八怪，却是所见不多的美味海鲜。
许多小伙伴是不是第一次知道这种美味海鲜
藤壶其味极为鲜美，蛋白质含量高，所以一般都是盐水氽汤鲜吃就可以了，其做法很简单，放点姜，放点盐，将水烧开了，再放入藤壶烧开就可以了，其味鲜美可口，无须再放味精，撒点葱花，则色香味俱全。
住
桃江十三渚：石柱下民宿村
桃渚集镇区：大小宾馆50多家，其中桃渚大酒店是三星级，价位220元左右。
有人说桃渚是一首古诗，沧桑满目
有人说桃渚是一幅画，淡妆浓抹总相宜
来源：临海市总工会
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